Boğaziçi Mutfağını Keşfedin

Başlangıçlar

• Komple Söğüş (Tulum Peynirli)

• Tereyağ & Erzincan Tulum Peynir

• Ezine Beyaz Peynir

• Eski Kaşar

• Tulum Peyniri

• Hellim Peyniri

• Eritme Tulum Peyniri

• Komple Söğüş (Beyaz Peynirli)

• Kavun Peynir

• Peynir Tabağı

• Karpuz Peynir

Mezeler

• Girit Kabağı

• Gelincik

• Atomlu Patlıcan Ezme

• Bademlik

• Fırında Enginar Kalbi

• Tekmil Fava

• Çıtır Meze

• Cunda Meze

• Antibiyotik

• Panzehir

• Fesleğenli Girit

• Kıtır Humus

• Köy Biberi

• Enginar Söğüş

• Şımarık

• Benjamin

• Köz Humus

• Altın Kereviz

• Fıstıklı Mor Kadife

• Mor Ve Ötesi

• Mantarlama

• Holosko

• Elmalı Pancar

• Kabaké

• Köz Patlıcan

• Yoğurtlu Semizotu (Mevsimsel)

• Kurucacık

• İncik Söğüş

• Antep Ezme

• Şakşuka

• Brokoli

• Paprika

• Fava

• Haydari

• Barbunya Pilaki

• Patlıcan Ezme

• Cibes (Mevsimsel)

• Karışık Ot Tabağı (Mevsim Otları)

• Dil Söğüş

• Pancar Turşusu

• Kuru Börülce

• Şevketi Bostan

• Atomlu Yoğurt

• Kuru Domates

• Köpeoğlu

• Ev Turşu

• Bademli Ezme

• Patlıcan Tarama

• Taze Börülce (Mevsimsel)

• Deniz Börülce (Mevsimsel)

• Çiğ Köfte

Balık Mezeler

• Füme Hamsi Salamura

• Bottarga

• Balık Pastırma

• Ahtapot Salatası

• Havyar Tarama

• Baby Ahtapot

• Ahtapot Carpaccio

• Lakerda

• Levrek Marine

• Füme Çiroz

Ara Sıcaklar

• Kaşarlı Sıcak Köz Patlıcan

• Kuşbaşı Kaşarlı Fındık Lahmacun

• Kaşarlı Kıymalı Fındık Lahmacun

• Şevketi Bostanlı Altı Ezmeli Sıcak Ot Tabağı

• Şevketi Bostanlı Sıcak Ot Tabağı

• Sade Sıcak Ot Tabağı

• Kıl Biberli Sıcak Tarator

• Kuşbaşılı Fındık Lahmacun

• Altı Ezmeli Sıcak Ot Tabağı

• İçli Köfte 1 Adet

• Pastırmalı Humus

• Pastırmalı Börek (1 Adet)

• Kaşarlı Mantar

• Tereyağında İncik

• Pomfrit

• Soğanlı Mantar

• Közde Soğan

• Közde Sarımsak

• Sıcak Köz Patlıcan

• Sıcak Antibiyotik

• Yaprak Ciğer

• Çöp Ciğer

• Kıymalı Fındık Lahmacun

• Mersin Köylü Patates

• Kokoreç

• Yunan Usulü Kabak

Balık Ara Sıcaklar

• Balık Çorba

• Kalamar Tava

• Kalamar Izgara

• Tereyağlı Karides

• Karides Güveç

• Ahtapot Izgara

• Ahtapot Güveç

• Deniz Mahsulleri Kokoreç

• Deniz Mahsulleri Börek (1 Adet)

• Sütte Balık (1 Porsiyon)

• Deniz Mahsullü Şevketi Bostan

• Bademli Levrek

• Deniz Mahsulleri Erişte

• Şevketi Bostanlı Levrek

• Karides Kokteyl

• Balık Simit

• Beybi Kalamar Izgara

• Okyanus Böreği

• Deniz Mahsüllü Mantı

• Balık Köfte (1 Adet)

• Beğendili Ahtapot

Salatalar

• Narlı Bahçe Salatası

• Gavurdağı Salata

• Kaşık Salata

• Mevsim Salata

• Yeşil Salata

• Ocakbaşı Salata

• İstanbul Salata

• Marul Salata

• Kahraman Salata

• Çoban Salata

• Bahçıvan Salata

• Karışık Salata

• Ev Salatası

• Roka Salata

Peynirli Salatalar

• Peynirli Kaşık Salata

• Peynirli Gavurdağı Salatası

• Peynirli Mevsim Salata

• Peynirli Yeşil Salata

• Peynirli Çoban Salata

• Peynirli İstanbul Salata

• Peynirli Marul Salata

• Peynirli Ev Salata

• Peynirli Karışık Salata

• Peynirli Roka Salata

Pideler & Lahmacunlar

• Kıymalı Pide

• Kıymalı Yumurtalı Pide

• Kıymalı Kaşarlı Pide

• Kaşarlı Pide

• Kuşbaşılı Pide

• Kaşarlı Yumurtalı Pide

• Kuşbaşılı Kaşarlı Pide

• Kuşbaşılı Yumurtalı Pide

• Lahmacun

• Kuşbaşılı Lahmacun

• Kuşbaşılı Kaşarlı Lahmacun

Kebaplar

• Karışık Izgara Piliçsiz

• Küşleme

• İnegöl Köfte

• Adana (Acılı)

• Urfa (Acısız)

• Kuzu Şiş

• Çöp Şiş

• Kuzu Pirzola

• Kuzu Kaburga

• Kasap Köfte

• Kuzu Kaburga Sıyırma

• Dürüm Beyti

• Kuzu Kaburga Şiş

• Tereyağında Küşleme

• Fıstıklı Dürüm Beyti

• Kaşarlı Köfte

• Yağlı Kara

• Karışık Izgara

• Kuzu Lokum

• Beyti Yoğurtlu Soslu

Kebap Spesiyal

• Alinazik (Urfadan)

• Kilis Alinazik

• Boğaziçi Pirzola

• Yoğurtlu Kebap (Adanadan)

• Yoğurtlu Kebap (Urfadan)

• Çökertme Kebabı (Küşlemeden)

• Boğaziçi Julyen Kebap

• Patlıcan Kebap

• Altı Ezmeli

Dana Bonfile Çeşitleri

• Bonfileden Çoban Kavurma

• Dana Bonfile Şiş

• Boğaziçi Lokum

• Boğaziçi Spagetti

• Tereyağında Lokum

• Boğaziçi Şaşlık

• Kaşarlı Bonfile

• Dana Bonfile Sote

• Kaşarlı Mantarlı Bonfile

• Soğanlı Bonfile

• Mantar Soslu Bonfile

• Bonfile

• Bonfileden Saç Kavurma

• Boğaziçi Lokum Çökertme

Kavurma & Soteler

• Çoban Kavurma

• Saç Kavurma (Kuzu Şişten)

• Kurban Kavurma

• Küşlemeden Çoban Kavurma

• Küşlemeden Kurban Kavurma

• Küşlemeden Et Sote

• Et Sote

Piliçler

• Terbiyeli Piliç Şiş

• Çıtır Kanat

Balıklar

• Kaya Levreği

• Levrek

• Levrek Lokum

• Barbun Balığı

• Deniz Çipura

• Sinarit

• Jumbo Karides

• Dil Balığı

• Dil Şiş

• Mercan Balığı

• Lüfer

• Çinekop

• Fangri

• Lagos

• Adabeyi

Tatlılar

• Künefe

• Kabak Tatlısı

• Ayva Tatlısı

• İncir Tatlısı

• Tekirdağ Peynir Tatlısı

• İrmik Helva

• Dondurmalı İrmik Helva

• Fırın Helva

• Çikolatalı Sufle

• Balbadem Tatlısı

• Sakızlı Muhallebi

• Antep Fıstıklı Kazandibi

• Dondurmalı Kazandibi

• Kechy Dondurma

Kahvaltı

• Yeşil zeytin ve siyah zeytin

• Çemen

• İki çeşit reçel

• Bal ve kaymak

• Çikolata

• Tereyağı

• Biberli lor

• Şımarık

• Söğüş tabağı — domates, kıl biber ve salatalık

• Peynir tabağı — 3 çeşit: tulum, beyaz peynir ve taze kaşar

• Sigara böreği

• Patates kızartması

• Pişi

• Taze yeşillikler

• Çay

• Gevrek ve ekmek çeşitleri